L'infiammazione si associa a vari disturbi, fra cui il sovrappeso e l'obesità, le malattie cardiovascolari, la depressione, le malattie neurodegenerative, e il cancro.
Il cambiamento nello stile di vita e l'introduzione quotidiana di alcuni alimenti di origine vegetale possono aiutarci a combattere questo stato infiammatorio.
ALIMENTI ANTINFIAMMATORI:
1) Sedano: contiene alte quantità di sostanze antiossidanti e antinfiammatorie, inoltre aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e abbassa la pressione sanguigna.
2) Barbabietola: contiene elevati livelli di potassio e magnesio, minerali essenziali che aiutano a combattere l'infiammazione.
3) Broccoli: sono un altro alimento ricco di sostanze antinfiammatorie e antiossidanti; inoltre aiutano a prevenire il cancro.
4) Mirtilli: contengono un potente mix di molecole ad azione antiossidante e antinfiammatoria, oltre che essere ricchi di vitamine.
5) Salmone: contiene vitamina D, B6 e B12, fondamentali per un buon tono dell'umore; inoltre contiene acidi grassi omega-3, che si associano a una riduzione dello stato infiammatorio.
6) Noci: sono un alimento ricco di sostanze antiossidanti, inoltre contengono acidi grassi omega-3, che aiutano a combattere l'infiammazione.
7) Semi di Chia: contengono molte molecole antinfiammatorie, fra cui gli acidi grassi omega-3.
8) Curcuma: possiede importanti proprietà antinfiammatorie; proprio per questo viene spesso consigliata come supplemento nelle malattie infiammatorie articolari.
9) Zenzero: favorisce la digestione e riduce il senso di nausea; inoltre possiede importanti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
10) Ananas: contiene quercettina e bromelina, un'ottima combinazione molecolare con proprietà antinfiammatorie.
11) Verdura a foglia verde: contiene elevate quantità di importantissimi nutrienti, fra cui la vitamina K e molte molecole ad azione antinfiammatoria. Fra le verdure a foglia verde più ricche di importantissimi nutrienti, troviamo gli spinaci, la bietola e la rucola.
Dott. Daniele Gabrovec - Biologo Nutrizionista
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